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冠狀病毒疫情和隨后的封鎖迫使許多人在家的時間變得有創(chuàng)意。一些人開始DIY，另一些人烘焙或者瘋狂觀看——但是芬蘭阿爾托大學的一本新食譜鼓勵人們從事一種完全不同的愛好。

化學烹飪書是該大學化學工程學院與藝術(shù)、設計和建筑學院近十年合作的產(chǎn)物，它不是普通的食譜集，它為讀者提供了一系列科學實驗，供他們玩耍和創(chuàng)造植物和木質(zhì)生物材料。

跨越四個部分，這本書帶讀者通過創(chuàng)造生物材料的必要過程。從木質(zhì)材料研究的基礎(chǔ)開始，然后給讀者提供安全進行實驗所需的工具、成分和方法的課程（雖然有些是推薦給家庭使用的，但有些需要更特殊的設備，而不是)。

從那里開始，實驗被分成不同的主題，包括：硬的、軟的、柔韌的、透明的和印刷的材料，以及造紙和纖維制造。還有一個關(guān)于"生長"材料的章節(jié)。

配方9:紙漿泡沫

這本書背后的希望是，對材料來源的更多了解將引導更多的人重新思考他們自己的材料用途。正如該書的編輯皮爾約克里伊寧告訴《設計周刊》的那樣："目前使用材料的方式令人無法忍受。"

她接著說："為了能夠做出改變，人們需要了解這些材料來自哪里，以及如何在新興的循環(huán)經(jīng)濟中使用它們。"

賴寧自己成為"材料愛好者"始于她在芬蘭鄉(xiāng)村的童年，后來她成為了一名紡織品設計師，這進一步支持了她。她說，生活的兩個方面讓她意識到"材料的意義和重要性"。

"世界可能會數(shù)字化，但我們對材料的需求不會消失；他們會養(yǎng)育我們，保護我們，安慰我們，讓我們開心，讓我們活下去，"她說。

食譜4:普通蘆葦板

總共有超過25種配方，每一種都是由跨部門團隊和為期三個月的化學藝術(shù)暑期學校項目的學生開發(fā)的。

賴寧表示，暑期學校項目自2015年開始，反映出越來越多的設計師對尋找替代材料感興趣。

"許多設計師開始參與創(chuàng)新材料的研發(fā)過程，"她說。雖然一些實驗需要更專業(yè)的設備或成分，但她補充說，她希望這本書的總體效果不僅能激勵設計師，還能激勵科學家和工程師。"合作對于改變我們的物質(zhì)世界至關(guān)重要。"

當被問及書中她最喜歡的實驗是什么時，賴寧解釋說她"喜歡所有的實驗",但現(xiàn)在，她正在"親自探索"配方25(柳樹皮的韌皮纖維)。當團隊回到實驗室時，她說她期待著手納米纖維素繪畫（如食譜23中所解釋的)。

配方25:柳樹皮的韌皮纖維

食譜4:普通蘆葦板（由伊維萊蒂寧于2017年開發(fā))——普通蘆葦通常生長在水邊，傳統(tǒng)上用于制作屋頂和地毯。這個實驗向讀者展示了如何將閱讀材料粘合在一起，形成堅固的面板。

配方9:紙漿泡沫（由化學藝術(shù)團隊在2017年開發(fā))——根據(jù)化學藝術(shù)團隊的說法，發(fā)泡是一種向材料中添加空氣的方式，從而使其變得既笨重又柔軟。這個食譜只用了三種原料：紙漿、水和洗滌液。

配方21:來自大自然的染料（由亞歷山大赫爾伯格和珍妮海汀在2019年開發(fā))——這個配方旨在探索不同植物可以用于的不同顏色，需要兩個步驟：預處理階段和染色階段。

食譜25:柳樹皮的韌皮纖維（由塔帕尼沃里寧和金澤斗在2017年開發(fā))——根據(jù)該團隊的說法，柳樹皮很容易自然剝落，特別是在晚春。遵循這一過程將生產(chǎn)出長纖維，供讀者用來制作工藝品。

食譜26:造紙（由化學藝術(shù)團隊在2016年開發(fā))——這種食譜不需要化學物質(zhì)，只需要紙漿、水和讀者想要添加的任何天然材料。食譜需要模具和框架，否則團隊建議從工藝品商店購買一套造紙設備或嘗試自己制作框架。

化學藝術(shù)食譜現(xiàn)在可以從阿爾托大學商店購買和下載。

食譜17:木制透明

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